Belgische Waffeln (mit Hefe)
Belgische Waffeln aus diesem Rezept schmecken sehr ähnlich wie die einfachen Waffeln (ohne Hefe), allerdings bringt die Hefe natürlich ihren eigenen Geschmack mit rein. Diese Variation solltest du auf jeden Fall mal ausprobieren! In diesem Rezept zeige ich dir die einzelnen Schritte, um Belgische Waffeln mit Hefe im Tefal OptiGrill zu backen.Lass dich bei diesem Rezept nicht von der langen Vorbereitungszeit abschrecken. Der Großteil der Zeit geht dafür drauf, dass man den Teig gehen lassen muss – ist also keine "Arbeitszeit". Wenn's also nicht ganz schnell gehen muss, lohnt sich der Zeitaufwand!
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Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- ½ Würfel Frische Hefe
- 250 ml Milch
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 40 g Butter
- 50 g Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
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Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.
- Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
- Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.
- Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
- Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.
- Belgische Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Belgische Waffeln (mit Hefe)
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
424
% des Tagesbedarfs*
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
7
g
44
%
Cholesterol
110
mg
37
%
Natrium
142
mg
6
%
Kalium
211
mg
6
%
Kohlenhydrate
65
g
22
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
16
g
18
%
Eiweiß
12
g
24
%
Vitamin A
470
IU
9
%
Calcium
92
mg
9
%
Eisen
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Hallo,
wieviel ist “eine Portion”? Zwei Waffeln oder nur eine?
Die Waffeln sind super ,echt lecker,uns leider nicht süß genug, daher nehmen wir beim nächsten mal die doppelte Menge Zucker…lieben Dank für das tolle Rezept