Apfel-Zimt-Flammkuchen
Zutaten
Flammkuchen-Teig
- 100 g Mehl
- 50 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
Belag
- 50 g Crème fraîche
- 1 Apfel
- 2 TL Zucker
- 1 TL Zimt
Benötigtes Zubehör
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
- Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
- Den Apfel waschen und in dünne Schnitze schneiden.
- Zunächst die Crème fraîche und dann die Apfelschnitze auf dem Teig verteilen.
- Mit Zucker und Zimt gleichmäßig bestreuen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
- Den Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen. Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
- Den Apfel-Zimt-Flammkuchen aus der Backschale nehmen, mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.
Notizen
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 385kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 5g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 1166mg | Kalium: 151mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 14g | Vitamin A: 49IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 26mg | Eisen: 3mg