Banane-Schoko-Kuchen
Zutaten
- 3 Bananen
- 150 g Mehl
- 3 EL Backkakao
- 120 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
Benötigtes Zubehör
Zubereitung
- Setze die Backschale in den OptiGrill ein und stelle ihn im Manuellen Modus auf Stufe Gelb (180 °C) an.
- Gib direkt die Butter hinein, lasse sie schmelzen und verteile sie. Streue dann 2 Esslöffel vom Zucker gleichmäßig auf die Butter in der Backschale.
- Schäle die Bananen und halbiere sie längs. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten in die Backschale.Schließe den Deckel und lasse die Banane karamellisieren.
- Rühre währenddessen Eier, Milch, den Rest Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl in einer Schüssel auf hoher Stufe 2-3 Minuten schaumig.
- Vermenge Mehl, Backpulver und Backkakao in einer separaten Schüssel. Rühre es dann auf niedriger Stufe unter den Rest des Teigs.
- Gib den Teig in die Backschale und verteile ihn gleichmäßig so, dass die Bananen komplett bedeckt sind.
- Schließe den Deckel und lasse den Kuchen 20 Minuten backen.
- Nimm die Backschale heraus und lasse sie kurz abkühlen. Lege dann ein Brett auf die Backschale und drehe das Ganze einmal um, um den Kuchen herauszustürzen. Schneide ihn in 8 Stücke.
- Serviere den Banane-Schoko-Kuchen am besten noch warm – und z.B. mit leckerem Vanilleeis.
Notizen
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 240kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 4g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfette: 0,05g | Cholesterol: 44mg | Natrium: 84mg | Kalium: 223mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 19g | Vitamin A: 128IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 60mg | Eisen: 1mg