Blaubeer-Waffeln

Vorbereitung: 10

Grillen / Backen: 15

Gesamt: 25

Die weiche Butter und den Zucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührer schaumig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Blaubeeren bzw. Heidelbeeren waschen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle des Blaubeer-Waffelteigs auf die untere Waffelplatte geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.
Tipp: Rühre den Waffelteig vor jedem Backdurchgang einmal vorsichtig durch, damit sich die Blaubeeren wieder gut verteilen.
Die Blaubeer-Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden. Vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Blaubeeren garnieren.