Chicorée im Speckmantel
Zutaten
- 2 Chicorée mittelgroß
- 4 Scheiben Schinken oder Bacon
- Kräuterbutter
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Parmesan
Zubereitung
- Chicorée unter fließenden Wasser abspülen. Strunk abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Chicorée jeweils in 2 Hälfte teilen.
- Alle 4 Hälften leicht mit der Kräuterbutter bestreichen, pfeffern und mit jeweils einer Scheibe Schinken umwickeln.
- Den Chicorée auf dem OptiGrill Elite im Auberginen Programm bis zum Ende grillen (ca. 10-12 Minuten).
- Mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Optional kann Parmesan auch schon direkt auf die Kräuterbutter gestreut werden, bevor man ihn mit Schinken umwickelt.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 232kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 18g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfette: 0,1g | Cholesterol: 40mg | Natrium: 788mg | Kalium: 1574mg | Ballaststoffe: 14g | Zucker: 1g | Vitamin A: 9818IU | Vitamin C: 29mg | Calcium: 244mg | Eisen: 4mg