Flammkuchen-Brötchen
Zutaten
- 6 Laugenbrötchen
- 250 g Speckwürfel
- 1-2 Stangen Lauch
- 1 Becher Crème Fraîche
- 5 EL Joghurt
- 200 g Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer
Benötigtes Zubehör
Zubereitung
- Backschale auf Stufe rot vorheizen.
- Speckwürfel kurz anbraten.
- Bei den Brötchen oben den Deckel abschneiden und die Brötchen aushöhlen.
- Innenleben, die Deckel, den Lauch kleinschneiden und mit Speck, Crème Fraîche, Joghurt, 150g Käse gut mit der Hand verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung, ganz wenig Salz, da der Speck schon ordentlich salzig ist.
- Ausgehöhlte Brötchen mit der Masse füllen und mit den restlichen 50g Käse bestreuen.
- In die Backschale legen und 10-12 Minuten backen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 1091kcal | Kohlenhydrate: 71g | Eiweiß: 40g | Fett: 72g | Gesättigte Fettsäuren: 30g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 23g | Transfette: 0,1g | Cholesterol: 156mg | Natrium: 1645mg | Kalium: 507mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1538IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 692mg | Eisen: 5mg