Hähnchen-Geschnetzeltes in Curry-Sahne-Sauce
Zutaten
- 2 Hähnchenfilets
- 1 Zwiebel
- ½ Paprika
- 1 Karotte
- ½ Stange Lauch
- 4 EL Öl
- 200 g Sahne
- ½ Tasse Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Currypulver
- Paprika Edelsüß
- Paprika scharf
- Kurkuma
Benötigtes Zubehör
Zubereitung
- Hähnchenfilets, Paprika und Lauch in kleine Stücke schneiden. Karotte in kleine Streifen schneiden. Zwiebel grob zerkleinern.
- OptiGrill im Manuellen Modus auf Stufe Rot (250 °C) einstellen.
- 2 Esslöffel Öl in die Backschale geben. Hähnchenfleisch kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach kurzer Zeit die Zwiebeln dazugeben, etwas anrösten, dabei immer wieder wenden.
- Den Rest Öl dazugeben, mit etwas Paprika edelsüß und reichlich Currypulver würzen. Paprika scharf und Kurkuma etwas zurückhaltend dazugeben.
- Paprikawürfel und Karotten-Streifen dazugeben und mit der halben Tasse Wasser ablöschen. Sahne einrühren, abschmecken gegebenenfalls nachwürzen.
- Die Temperatur gegebenenfalls auf Orange (220 °C) drosseln. Das Ganze bei geschlossenem Deckel 20 Minuten weiter garen lassen.
- 5 Minuten vor Schluss die Lauchringe dazugeben.
- Parallel dazu den Reis oder die Bandnudeln kochen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 891kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiß: 23g | Fett: 83g | Gesättigte Fettsäuren: 30g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 13g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 35g | Transfette: 0,2g | Cholesterol: 224mg | Natrium: 146mg | Kalium: 607mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 9g | Vitamin A: 7957IU | Vitamin C: 47mg | Calcium: 115mg | Eisen: 2mg