Kartoffelgratin
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 250 ml Sahne
- 230 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Gemüsebrühe-Pulver
- ½ TL Muskatnuss
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Butter
- 80 g Käse gerieben
Benötigtes Zubehör
Zubereitung
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Stufe Orange (220 °C) vorheizen.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Am besten geht das mit einer Mandoline.
- Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, die Butter in die Backschale geben und mit einem Pinsel verstreichen. Die Kartoffel-Scheiben gleichmäßig in der Backschale verteilen, Deckel schließen und schon mal etwas anbraten lassen.
- Den Knoblauch fein reiben oder pressen. Mit Sahne, Milch und den Gewürzen vermischen.
- Die Sahne-Mischung über die Kartoffeln in der Backschale geben und 20 Minuten backen.
- Dann den Käse darauf verteilen und weitere 40 Minuten backen.
- Die Backschale mit dem fertigen Kartoffelgratin herausnehmen und das Gratin in Stücke teilen, solange der Käse noch weich ist. Am besten warm servieren.
Notizen
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 718kcal | Kohlenhydrate: 66g | Eiweiß: 18g | Fett: 44g | Gesättigte Fettsäuren: 27g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfette: 0,1g | Cholesterol: 135mg | Natrium: 1380mg | Kalium: 1643mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 9g | Vitamin A: 1680IU | Vitamin C: 66mg | Calcium: 388mg | Eisen: 3mg