Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Karotte waschen, ggf. schälen und die Enden abschneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Karotte, Zwiebel und Knoblauch in grobe Stücke schneiden und in einen Zerkleinerer geben. Alternativ alles mit einem Messer fein würfeln.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, das Olivenöl in die Backschale geben. Karotte, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, in der Backschale verteilen und für ein paar Minuten dünsten. In der Zwischenzeit den Parmesan reiben.
Das Hackfleisch mit in die Backschale dazugeben, den OptiGrill auf die Stufe Rot (250 °C) stellen und das Fleisch braten, bis es krümelig ist. Mit Salz & Pfeffer kräftig würzen.
Tomaten und Oregano dazu geben und für 15 Minuten auf Stufe Orange (220 °C) köcheln lassen.
Die Bolognese aus der Backschale in eine Schüssel geben. Backschale wieder einsetzen, der OptiGrill bleibt auf Stufe Orange.
Etwa ein Drittel der Bolognese in die OptiGrill Backschale geben und gleichmäßig verteilen. Mit Lasagneplatten belegen und ein Drittel der Béchamelsauce darauf verteilen. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Auf die letzte Schicht Béchamelsauce den geriebenen Parmesan verteilen. Die Lasagne ca. 30 Minuten backen, bis sie von oben leicht angebräunt ist.
Die fertige Lasagne in der Backschale vorsichtig mit einem Pfannenwender oder Lasagneheber in Stücke teilen und heiß servieren.
