Streuselkuchen mit Hefe
Zutaten
Hefeteig
- 250 g Mehl
- ½ Würfel Hefe frisch
- 50 g Zucker
- 50 g Milch warm
- 100 g Butter
- 1 Ei
Streusel
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
Zubereitung
- Aus Hefe, etwas Zucker, etwa 50g vom Mehl und warmer Milch einen Vorteig zubereiten. 15 Minuten gehen lassen.
- Dann die übrigen Zutaten vermengen und kneten, bis der Teig sich vom Schüsselrand löst. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Dann Streusel aus Butter, Zucker und Mehl zubereiten.
- Den Teig in der Backschale ausbreiten. Mit Streuseln bestreuen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- OptiGrill im Manuellen Modus auf 200 °C stellen und 25 Minuten backen.
Nährwerte
Kilokalorien (kcal): 459kcal | Kohlenhydrate: 59g | Eiweiß: 7g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 1g | Cholesterol: 75mg | Natrium: 173mg | Kalium: 99mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 16g | Vitamin A: 665IU | Vitamin C: 0,003mg | Calcium: 26mg | Eisen: 3mg