Pizza
Mit der OptiGrill Backschale kann man Pizza super einfach selber machen. Den (selbstgemachten) Pizzateig gibst du in die vorgeheizte Backschale, belegst sie nach deinen Wünschen und überlasst sie dann für eine Viertelstunde dem Mini-Pizza-Ofen. Fertig!Durch die Nähe zu den Heizstäben wird die Pizza von unten super knusprig und oben schmilzt der Käse, dass einem das Wasser im Mund zusammen läuft…Beim Belegen der Pizza kannst du dich austoben – ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Dieses Rezept für eine Pizza Margherita ist die Basis, den Rest kannst du nach Belieben variieren.
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Für Kinder
Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
Pizzateig
- 250 g Mehl Typ 00 oder 405
- 125 ml Wasser lauwarm
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 EL Olivenöl
Pizzabelag
- 4 EL Tomatensauce
- 150 g Mozzarella
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Anstelle von einer Packung Trockenhefe kannst du auch einen halben Würfel frische Hefe benutzen.
Ich habe in diesem Rezept die Tomatensauce “Napoli” von Zwergenwiese verwendet.
Natürlich kannst du auch fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal nehmen, die Zubereitung in der OptiGrill Backschale bleibt gleich.
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Zubereitung
- Wasser mit Trockenhefe, Salz und Zucker gut verrühren und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl in die Küchenmaschine oder in eine Rührschüssel geben. Hefe-Gemisch und Öl dazugeben und den Teig 10 Minuten lang gut kneten. Im Anschluss den Teig in der Schüssel nochmal mindestens 5 Minuten mit der Hand kneten.
- Schüssel abdecken und den Pizzateig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen lassen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und den OptiGrill im Manuellen Modus auf Rot (270 °C) vorheizen.
- Während der OptiGrill aufheizt, den Teig aus der Schüssel nehmen, halbieren und die erste Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche so ausrollen, dass sie gut in die Backschale passt.Wichtig: Die Pizza wird erst belegt, wenn der Teig in der Backschale ist.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und ggf. weitere Zutaten vorbereiten.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, den ersten Pizzateig in die Backschale legen, mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella-Scheiben darauf geben und optional die weiteren Zutaten darauf verteilen.
- Deckel schließen und die Pizza für 15 Minuten backen.
- Sobald die erste Pizza fertig ist, die zweite Hälfte des Teigs ausrollen, in die Backschale geben, mit Zutaten belegen und den Backvorgang wiederholen.
- Vor dem Servieren die Pizza nach Belieben salzen & pfeffern und mit etwas Basilikum garnieren.
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Guten Appetit! 😊
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Rezept pinnen Rezept druckenOptiGrill Rezeptbuch
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Nährwerte
Nährwertangaben
Pizza
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
762
% des Tagesbedarfs*
Fett
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
11
g
69
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
10
g
Cholesterol
59
mg
20
%
Natrium
732
mg
32
%
Kalium
324
mg
9
%
Kohlenhydrate
101
g
34
%
Ballaststoffe
5
g
21
%
Zucker
3
g
3
%
Eiweiß
31
g
62
%
Vitamin A
637
IU
13
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
404
mg
40
%
Eisen
7
mg
39
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Welche Temperatur
Hi Holger, steht im Rezept: “Backschale in den OptiGrill einsetzen und den OptiGrill im Manuellen Modus auf Rot (270 °C) vorheizen.”
War sehr lecker, wird wiederholt. Klappt ohne Vorheizen (erster Teil) und mit heißer Schale (zweite Runde) sehr gut.
Sehr gutes Rezept! Generell-was ich so gelesen habe-sollte man nicht mit der leeren Backschale vorheizen. Nicht gut für das Teflon.
Ich habe die Pizza ohne Vorheizen zubereitet, da ich mir nicht die Finger verbrennen wollte. Es ist super geworden. Später habe ich die Pizza noch einmal mit dem Aldi Fertigteig für Pizzen zubereitet…nie wieder !! Der selbst zubereitete Teig macht zwar etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich. Geschmacklich wesentlich besser. Probiert es…super leckeres Rezept.
Ich finde auch, dass sich der Aufwand für einen eigenen Teig total lohnt!
Bei euch steht vorheizen,beim Heftchen was dabei ist,steht ohne vorheizen. Ich habe heute beide Varianten ausprobiert und muss sagen,beide Varianten sind super,für mich ist die unfallfrei Variante besser,ohne Vorheizen