Ziegenkäse-Flammkuchen
Gutes kann so einfach sein: Der Flammkuchen-Teig braucht nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Belag ist auch schnell zubereitet und wird am Ende noch mit etwas Honig verfeinert. Köstlich! Deshalb solltest du dieses Rezept für einen Ziegenkäse-Flammkuchen unbedingt ausprobieren.
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Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
Flammkuchen-Teig
- 100 g Mehl
- 50 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Belag
- 50 g Crème fraîche
- 1 Zwiebel rot
- 50 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
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Zubereitung
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
- Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
- Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Zwiebelringe und Ziegenfrischkäse auf dem Flammkuchen verteilen. Rosmarin darüber streuen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
- Den Ziegenkäse-Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen.
- Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
- Den Ziegenkäse-Flammkuchen aus der Backschale nehmen und den Honig gleichmäßig darauf fließen lassen. Anschließend mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Ziegenkäse-Flammkuchen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
438
% des Tagesbedarfs*
Fett
24
g
37
%
Gesättigte Fettsäuren
11
g
69
%
Cholesterol
28
mg
9
%
Natrium
1248
mg
54
%
Kalium
168
mg
5
%
Kohlenhydrate
48
g
16
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
6
g
7
%
Eiweiß
7
g
14
%
Vitamin A
336
IU
7
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
52
mg
5
%
Eisen
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Letzte Aktualisierung am 2024-12-03 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Geschmacklich ganz große Klasse. Beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Teig machen, damit der Boden dünner wird. Die 20 Minuten inkl. Aufheizen haben bei mir gut gepasst.
Schmeckt! Haben Backpapier zugeschnitten und die Teile darauf vorbereitet. Klappt wunderbar.
Ordentlich Pfeffer drauf ;o)!
Sehr lecker !