Auf dieser Seite findest du eine Übersicht über die OptiGrill Programme und die Lebensmittel, die du damit grillen kannst. Außerdem kannst du hier nachlesen, auf welche Farbe des Licht-Indikators du dabei jeweils achten solltest. Die Empfehlungen kommen übrigens direkt vom Hersteller Tefal, ich habe sie jedoch an ein paar wenigen Stellen mit eigenen Erfahrungen leicht optimiert.
Die OptiGrill Programme
Was macht den OptiGrill von Tefal eigentlich so genial? Die Antwort ist simpel: Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die OptiGrill Programme sorgen dafür, dass dein Grillgut auf den Punkt genau nach deinem Geschmack gegrillt wird. Und du musst dafür nicht mehr tun, als das Programm auszuwählen, das Grillgut auf den Grill zu legen und den Deckel zu schließen – ab dann übernimmt der OptiGrill!
(Kleiner Hinweis schon mal an dieser Stelle: Wie bei allen Kontaktgrills ist es wichtig, dass das Grillgut bei einem Grillvorgang möglichst gleich dick ist – damit die obere Grillplatte überall Kontakt hat.)
Übersicht der Programme je nach Modell
Die verschiedenen OptiGrill Modelle haben unterschiedlich viele Programme zur Auswahl. Mit dieser Grafik kannst du dir einen schnellen Überblick verschaffen, welches Modell welche Programme anbietet.
Automatische Programme
Die automatischen OptiGrill Programme sind von Tefal* vorkonfigurierte Programme für ganz bestimmte Lebensmittel, z.B. Geflügel, Steak oder Paprika. Die Auswahl an automatischen Programmen unterscheidet sich je nach OptiGrill Modell.
Zunächst lässt du den OptiGrill im gewählten automatischen Programm vorheizen. Der Grill meldet sich mit einem Piep-Ton, sobald er heiß und bereit zum Grillen ist. Dann legst du das Grillgut auf die Grillplatte, schließt den Deckel und startest damit den Grillvorgang.
Ab hier wird’s besonders clever: Der OptiGrill erkennt, wie dick das Grillgut ist und zeigt dir mit mit dem farbigen Lichtindikator im Deckel an, in welcher Garstufe es sich aktuell befindet. So kannst du beispielsweise genau sehen, ob dein Steak gerade Blutig, Medium oder Well-done ist – und es vom Grill nehmen, sobald der Wunsch-Zustand erreicht ist. Einfacher geht’s nicht!
Der Lichtindikator zeigt dir für Fleisch folgende Garstufen an:
⬤ Rare / Blutig
⬤ Medium
⬤ Well-done / Durch
Bei Sandwiches haben die verschiedenen Farben folgende Bedeutung:
⬤ Aufgewärmt, aber nicht knusprig
⬤ Leicht knusprig
⬤ Knusprig
Manueller Modus
Zusätzlich gibt es den “Manuellen Modus”, mit dem du in bis zu vier verschiedenen Temperatur-Stufen alle anderen Lebensmittel grillen kannst, für die es kein automatisches Programm gibt. In diesem Programm erkennt der OptiGrill allerdings nicht den Garzustand des Grillguts. Du solltest also regelmäßig prüfen, wie weit der Grillvorgang schon fortgeschritten ist.
Im Manuellen Modus stellst du die Grill- bzw. Back-Temperatur je nach Modell entweder über die Farben des Lichtindikators oder die genaue Auswahl der Temperatur ein:
⬤ 110-125 °C
⬤ 180-195 °C
⬤ 220-235 °C
⬤ 250-275 °C
Bei den Elite-Modellen lässt sich die Back-Temperatur in 10-Grad-Schritten noch genauer einstellen. Der Manuelle Modus beim Tefal OptiGrill (GC705D) hat nur eine Temperaturstufe, in der er bei ca. 255-275 °C grillt. Der Tefal OptiGrill Deluxe (GC707D) besitzt eine etwas veränderte Abstufung:
- 120 °C (entspricht ⬤)
- 160 °C (NEU)
- 200 °C (entspricht ⬤)
- 240 °C (entspricht ⬤)
- 270 °C (entspricht ⬤)
Temperaturen bei eingesetzter Backschale
Wenn du die Backschale benutzt, sind die real erreichten Temperaturen in den einzelnen Stufen etwas niedriger:
⬤ 85-110 °C
⬤ 150-165 °C
⬤ 190-205 °C
⬤ 240-255 °C
Gefriergut-Programm
Der Kontaktgrill von Tefal bietet auch eine Auftauen-Funktion an. Wenn du tiefgefrorene Lebensmittel grillen möchtest, kannst du sie mit dem OptiGrill erst einmal auftauen lassen, bevor sie gegrillt werden. Der besondere Clou an dieser Stelle: Das Ganze passiert nicht in einem zusätzlichen Arbeitsschritt, sondern das Auftauen und anschließende Grillen erledigt der OptiGrill selbstständig hintereinander.
Dafür musst du vor der Wahl des passenden Grill-Programms nur einmal auf das “Auftauen”-Symbol drücken. Ja, das war schon alles!
OptiGrill Programme für Fleisch
Steaks grillen
Das perfekte Steak ist mit dem OptiGrill kein Problem mehr. Selbst als nicht begnadeter Grill-Profi kannst du dir und deinen Gästen ein perfekt zubereitetes Stück Fleisch servieren.
Der Lichtindikator zeigt dir folgende Garstufen an:
⬤ Rare / Blutig
⬤ Medium
⬤ Well-done / Durch
Burger grillen
Auch für das Grillen von Burger-Patties gibt es ein eigenes Programm. Hier zeigt sich eine weitere Stärke von Kontaktgrills: Durch das gleichzeitige & gleichmäßige Grillen von oben und unten, wird das Fleisch perfekt in Form gebracht bzw. gehalten. Schmeckt also nicht nur prima, sondern sieht auch verdammt gut aus!
Der Lichtindikator zeigt dir folgende Garstufen an:
⬤ Rare / Blutig
⬤ Medium
⬤ Well-done / Durch
Hähnchenbrust grillen
Hähnchenbrust ist die leichte Alternative auf dem Grill und erfreut sich deshalb zunehmender Beliebtheit. Keine Wunder also, dass der OptiGrill auch dafür ein spezielles Programm hat.
Geflügel sollte sehr gut durchgegart sein, bevor du es isst. Deshalb warte am besten, bis das Licht ⬤ leuchtet. Das Fleisch ist dann trotzdem noch butterzart!
Tiefgefrorene Chicken Nuggets grillen
Der OptiGrill kann auch Chicken Nuggets aus der Tiefkühltruhe zubereiten. Dafür drückst du zunächst auf das “Auftauen”-Symbol und wählst dann das “Geflügel”-Programm aus:
Auch die tiefgefrorenen Hähnchen Nuggets solltest du bis zum rot blinkenden Licht grillen: ⬤ Danach schmecken sie wie aus dem Ofen.
Bratwurst grillen
Wenn’s draußen zu ungemütlich ist, muss der Grill-Abend nicht direkt ausfallen. Bratwürste lassen sich mit dem OptiGrill gut zubereiten. Klar, auch hier fehlt dem ein oder anderen bestimmt der rauchige Geschmack von Kohle-Grills – aber dafür ist es super komfortabel. Du wählst das eigens dafür voreingestellte Wurst-Programm.
Damit die Bratwürste komplett durch sind, nimm sie erst beim Leuchten des roten Lichts vom Grill: ⬤
Schwein & Schweinelende grillen
Wenn dein OptiGrill-Modell kein Schwein-Programm hat, ist zum Zubereiten von Schwein und Schweinelende laut Tefal auch das Wurst-Programm geeignet. Der perfekte Garzustand ist erreicht, wenn der Lichtindikator ⬤ leuchtet.
Schweinekoteletts grillen
Auch Schweinekoteletts werden mit dem Schwein- oder Wurst-Programm des OptiGrill zubereitet. Und auch die Koteletts solltest du vom Grill nehmen, wenn das Lämpchen ⬤ leuchtet.
Lamm grillen
Für Lamm-Fleisch gibt es bei den meisten Modellen kein eigenes Programm, nur der Elite XL hat dafür ein automatisches Program. Tefal empfiehlt alternativ das Wurst-Programm. Aus eigener Erfahrung kann ich allerdings sagen, dass zumindest Lammlachse im Steak-Programm besser gelingen.
Lammfleisch kannst du Medium vom Grill nehmen, wenn das Licht ⬤ leuchtet oder es richtig durchgrillen, also bis sich das Licht ⬤ färbt.
Ente grillen
Ein leckeres Entenbrustfilet lässt sich ebenfalls ganz einfach mit dem OptiGrill zubereiten – und das ganz ohne zusätzliches Fett. Hierfür verwendest du jedoch nicht das “Geflügel”-Programm, sondern am besten das “Steak”-Programm.
Die Entenbrust ist außen knusprig und innen zart, wenn das Lämpchen ⬤ leuchtet.
OptiGrill Programme für Fisch & Meeresfrüchte
Für das Grillen von Fisch gibt es ein spezielles Programm, das du natürlich auch benutzen solltest.
Lachs grillen
Lachs schmeckt vom OptiGrill besonders lecker, vor allem weil ein gegrilltes Lachsfilet innen noch zart rosafarben und schön saftig ist. Um das zu erreichen, nimmst du den Lachs vom Grill, wenn der Lichtindikator ⬤ zeigt.
Ganze Forelle grillen
Eine ganze Forelle solltest du durchgrillen und dementsprechend den roten Lichtindikator abwarten: ⬤
Thunfisch grillen
Im Gegensatz zur Forelle muss der Thunfisch nicht komplett durch sein. Deswegen empfiehlt Tefal, den Thunfisch bereits vom Grill zu nehmen, wenn das Lämpchen ⬤ leuchtet.
Garnelen mit Schale grillen
Meeresfrüchte können ebenso mit dem Fisch-Programm zubereitet werden. (Bei einigen OptiGrill Programmen gibt es dafür ein eigenes Programm, aber es funktioniert auch mit dem Fisch-Programm gut.)
Die Garnelen solltest du so lange grillen, bis das Lämpchen ⬤ leuchtet.
Gambas grillen (mit oder ohne Schale)
Gleiches Programm auch für Gambas, die du übrigens mit oder ohne Schale grillen kannst.
Die perfekte Garstufe ist erreicht, wenn das Lämpchen die orange Farbe erreicht: ⬤
OptiGrill Programme für Gemüse
Die Elite-Modelle haben für Kartoffeln, Tomaten, Aubergine und Paprika spezielle, automatische Programme.
Für anderes Gemüse und bei den anderen OptiGrill Modellen nutzt du am besten den “Manuellen Modus”. Wählst du diesen aus, kannst du mit dem Lichtindikator unterschiedliche Temperaturniveaus einstellen.
Die vier Farben bzw. Stufen haben folgende Bedeutung:
⬤ 110-125 °C
⬤ 180-195 °C
⬤ 220-235 °C
⬤ 255-275 °C (Plus XL: 265-285 °C)
Bei den Elite-Modellen kannst du die Temperatur sogar noch genauer in 10-Grad-Stufen einstellen.
Diese Tabelle gibt einen Überblick, welche Temperatur-Stufen im Manuellen Modus für verschiedene Arten von Gemüse empfohlen werden:
| Gemüse | Stufe |
|---|---|
| Aubergine | ⬤ 220-235 °C |
| Baby Karotten | ⬤ 180-195 °C |
| Brokkoli | ⬤ 180-195 °C |
| Champignons / Pilze | ⬤ 255-275 °C |
| Fenchel | ⬤ 220-235 °C |
| Kartoffeln | ⬤ 220-235 °C |
| Paprika | ⬤ 220-235 °C |
| Spargel | ⬤ 255-275 °C |
| Süßkartoffeln | ⬤ 180-195 °C |
| Tomaten | ⬤ 255-275 °C |
| Zucchini | ⬤ 220-235 °C |
| Zwiebeln | ⬤ 220-235 °C |
Wichtig: Das Licht zeigt im manuellen Modus nicht den Garzustand an! Hebe also immer mal wieder den Deckel des OptiGrill hoch, um zu sehen, wie weit das Gemüse schon gegrillt ist.
OptiGrill Programme für Sandwich, Panini & Wraps
Mit dem OptiGrill lassen sich auch Sandwiches, Paninis und Wraps sehr einfach zubereiten – es gibt dafür sogar ein spezielles Programm:
Der Lichtindikator zeigt dir an, wie knusprig es gegrillt ist:
⬤ Aufgewärmt, aber nicht knusprig
⬤ Leicht knusprig
⬤ Knusprig