![OptiGrill Backschale Rezept Croissants Camembert](https://www.optiwelt.com/wp-content/uploads/2021/02/OptiGrill-Backschale-Rezept-Croissants-Camembert-1024x768.jpeg)
Croissants mit Camembert-Creme
![Vegetarisch](https://www.optiwelt.com/wp-content/uploads/2021/08/Badge-Vegetarisch-50x50.png)
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 200 g Blätterteig fertig gekauft oder selbstgemacht
- 50 g Camembert
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Zubereitung
- Camembert in kleine Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebel waschen und in grobe Ringe schneiden. Wenn du frischen Zitronensaft nehmen willst, presse eine halbe Zitrone aus.
- Camembert, Frühlingszwiebel und 2 Esslöffel des Zitronensafts in einen Mixer/Zerkleinerer geben oder mit einem Rührstab pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Zucker unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig ausrollen und in acht längliche Dreiecke schneiden. Die einzelnen Dreiecke mit einem Nudelholz noch etwas in die Breite ausrollen.
- Mit einem kleinen Löffel die Camembert-Füllung auf den Dreiecken bis kurz vor die Spitze verteilen. Dann von der langen Seite her vorsichtig und locker aufrollen, so dass die Füllung nicht rausgedrückt wird.
- Ein Ei trennen und mit dem Eigelb die Croissants einpinseln.
- Croissants so in die Backschale legen, dass sie auf allen Seiten genug Platz zum Aufgehen haben.
- Backschale einsetzen, den OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) einstellen und den Backvorgang ohne Vorheizen direkt starten.
- Die Camembert-Croissants ca. 20 Minuten backen, bis sie eine schöne Bräunung haben.
- Croissants nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann servieren.
Guten Appetit! 😊
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