Name: Kartoffel Wedges mit Sour Cream
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 3 EL Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 100 g Magerquark; 50 g Crème fraîche; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Schnittlauch; Salz; Pfeffer

Benni

Mit der OptiGrill Backschale kann man nicht nur Tiefkühl Kartoffel Wedges zubereiten, auch selbstgemachte Kartoffel Wedges sind ein Kinderspiel. Dazu gibt's eine leckere, ebenfalls selbstgemachte Sour Cream – fertig ist ein tolles und einfaches Essen, das allen schmecken wird.

4,4

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535 kcal

Für Kinder

Vegetarisch

Benötigtes Zubehör

OptiGrill Backschale

Zutaten

Menge:2

Kartoffel Wedges

600 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
3 EL Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Sour Cream

100 g Magerquark
50 g Crème fraîche
1 Knoblauchzehe
1 EL Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.

Vorbereitung 10

Grillen / Backen 35

Gesamt 45

Zubereitung

Kartoffeln waschen, abtrocknen und in Wedges-Form schneiden: Kleine Kartoffeln längs vierteln, große längs achteln.
Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf der Stufe Orange (220 °C) vorheizen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Schüssel mit den Gewürzen vermischen. Die geschnittenen Kartoffeln dazu geben und alles gut vermengen, sodass die Wedges von allen Seiten mit Marinade bedeckt sind.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Kartoffel Wedges in die Backschale geben und gut verteilen. Deckel schließen und für etwa 35 Minuten backen. Die Kartoffeln ab und zu wenden.
Währenddessen die Sour Cream zubereiten: Knoblauchzehe schälen und pressen. Schnittlauch waschen und in kleine Ringe schneiden. Crème fraîche und Quark in einer Schüssel miteinander verrühren. Knoblauch und Schnittlauch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach etwa 35 Minuten sollten die Kartoffeln gut durchgebacken sein. Da das natürlich von der Größe der Wedges abhängt, probierst du am besten eine der größeren, um zu sehen, ob sie fertig gebacken sind.
Die Kartoffel Wedges am besten direkt aus der Backschale zusammen mit der Sour Cream servieren.

Guten Appetit! 😊

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Nährwerte

Nährwertangaben

Kartoffel Wedges mit Sour Cream

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

535

% des Tagesbedarfs*

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Natrium

1202

Kalium

1286

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

Vitamin A

558

Vitamin C

Calcium

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Beilage, Hauptgericht

Küche Amerikanisch

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