Schweinegulasch
In 2 Stunden Butterweich. Rezept für die XL-Backschale.
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Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 1,5 kg Schweinegulasch
- 500 ml Brühe
- 2 EL Tomatenmark
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Tasse Rotwein
- 1 EL Ketchup
- 200 ml Sahne
- 1 EL Öl
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Zubereitung
- Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch & alle Gewürze nach eigenem Geschmack und Bedarf vermengen. Ein Löffel Öl in die Backschale und im Manuellen Modus auf höchster Stufe 10 Minuten anbraten.
- Danach das Tomatenmark dazu und 1 weitere Minute anbraten.
- Das Ganze löscht ihr jetzt mit dem Rotwein ab.
- Dann stellt ihr den OptiGrill auf Stufe Orange (220 °C) und gebt die Brühe dazu.
- Nach 1 Stunde auf dieser Stufe fügt ihr den Ketchup und die Sahne hinzu.
- Das ganze noch 1 Stunde so weiter kochen.
- Dann ist das ganze fertig. Wenn es euch zu flüssig ist, könnt ihr jetzt mit Soßenbinder oder Speisestärke die Soße andicken. Das Fleisch sollte jetzt wie bei mir fast zerfallen und weich sein.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Schweinegulasch
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
1693
% des Tagesbedarfs*
Fett
135
g
208
%
Gesättigte Fettsäuren
55
g
344
%
Transfette
0.02
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
12
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
56
g
Cholesterol
436
mg
145
%
Natrium
1101
mg
48
%
Kalium
1786
mg
51
%
Kohlenhydrate
14
g
5
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
8
g
9
%
Eiweiß
87
g
174
%
Vitamin A
1568
IU
31
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Calcium
137
mg
14
%
Eisen
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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