Veganer Apfelkuchen
Für einen leckeren, veganen Apfelkuchen brauchst du nicht viele Zutaten und auch nicht viel Zeit. In der OptiGrill Backschale wird der Kuchen schön saftig gebacken und die Äpfel von oben sogar leicht gegrillt.
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Für Kinder
Vegan
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Zutaten
- 3 Äpfel mittelgroß
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 180 ml Hafermilch
- 60 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Öl zum Einfetten
- 1 EL Puderzucker zum Bestreuen
Hinweis
Als Mehlsorte passt Dinkelmehl ganz hervorragend zu diesem Apfelkuchen Rezept. Als pflanzliche Milch nehme ich am liebsten Hafermilch, du kannst aber auch jeden anderen Pflanzendrink (z.B. Sojamilch) nehmen.
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Zubereitung
- Vermenge Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
- Füge Hafermilch, Öl und Wasser hinzu. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Wasche, entkerne und schäle die Äpfel. Schneide sie in kleine Stücke.
- Fette die Backschale mit 1 TL Öl ein. Fülle den Teig in die Backschale und verteile ihn gleichmäßig. Verteile die Apfelstücke auf dem Teig.
- Setze die Backschale in den OptiGrill ein und wähle den Manuellen Modus auf Stufe Gelb (180 °C). Backe den Apfelkuchen ohne Vorheizen 1 Stunde.
- Nimm die Backschale aus dem OptiGrill und lasse den Kuchen abkühlen. Teile den Kuchen in 8 Stücke und nimm sie aus der Backschale. Bestreue den Apfelkuchen zum Servieren mit Puderzucker.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Veganer Apfelkuchen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
327
% des Tagesbedarfs*
Fett
11
g
17
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Transfette
0.04
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
6
g
Natrium
124
mg
5
%
Kalium
126
mg
4
%
Kohlenhydrate
55
g
18
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
23
g
26
%
Eiweiß
4
g
8
%
Vitamin A
85
IU
2
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
105
mg
11
%
Eisen
2
mg
11
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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