Zucchini-Nuss-Kuchen
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 200 g Zucchini
- 60 g Butter weich
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 150 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Puderzucker
Hinweis
Zubereitung
- Zucchini waschen und raspeln.
- Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührer schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten (bis auf den Puderzucker) dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Der Teig ist am Ende relativ dickflüssig.
- Die Backschale mit Butter oder pflanzlichem Öl einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf der Stufe Gelb (180 °C) für 40 Minuten ohne Vorheizen backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Wenn der Zucchini-Nuss-Kuchen gut ausgekühlt ist, den Puderzucker auf den Kuchen sieben. Kuchen in Stücke teilen und servieren.
Guten Appetit! 😊
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Letzte Aktualisierung am 2024-12-23 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Top Rezept! Bei 11 Portionen und der xl backschale geht der Teig perfekt so auf dass er oben noch angegrillt wird. Mega lecker!
Geschmacklich sehr gut, leider ist bei mir der Teig nicht aufgegangen 🤔 Ich hatte auch nur eine halbe Zucchini und habe es mit Möhren aufgestockt. Teig war einfach zu feucht aber egal Hauptsache geschmeckt 😋. Danke für das Rezept
Dieser Kuchen ist einfach Spitze.Schnell gemacht , super saftig und lecker.Werde noch andere Kuchen im Grill ausprobieren.
Danke für’s tolle Rezept.
Ach wie schön, das freut mich! Hab direkt auch wieder Lust auf den Kuchen bekommen 😊
Sehr lecker und schnell gemacht
Wie schön, das freut mich 😊